我认为世间唯美食不可辜负，能品尝到直击心灵的各种无上美味更是人生的一大幸事，因此发现美食、品尝美食、制作美食和分享美食是我人生的一大乐事。今天我又来和大家分享美食啦！

导读：天气干燥，多炖这汤给家人喝，肉滑汤鲜又补水，一碗下肚真解馋现在临近春节，天气又冷又干燥，每天都要往脸上和身上涂不少保湿水和润肤霜，否则皮肤就会干得又痛又痒，有时候照镜子，还发现眼角还长出几条细纹来了，赶紧抹点眼霜，但是好像效果也不大，眼看就要过年回家了，这爱美的我真的有点糟心。

于是上网查查这是怎么回事，原来是细胞缺水了，那就要补水了，怎么补呢？补水除了日常使用补水的护肤品和正常作息外，还可以通过食用能够补水、富含胶原蛋白的食物来补充细胞所需的水分自从发现眼角有细纹后，我家就经常炖药材鸡爪汤喝，用来补充胶原蛋白和水分，希望皮肤能够再次变好。

胶原蛋白是皮肤的重要组成部分，有锁水的作用，如果缺少胶原蛋白，皮肤就会发生老化，出现皱纹和色斑，失去弹性和光泽，想想都有点害怕，因此可以适量食用富含胶原蛋白的食物，使自己美美的！富含胶原蛋白的食物不少，其中牛筋、猪脚和凤爪的胶原蛋白含量都很丰富，不过牛筋价格很高，68元一斤，一般人很难吃得起，而且菜市场和超市很少有得买。

猪脚在菜市场和超市每天都有得买，但是价格也不便宜，42元一斤，吃起来还比较油腻，吃多了还怕长胖吃凤爪就比较合算了，不仅胶原蛋白含量高，价格实惠，才18元一斤，而且味道也好，怎么做都好吃不过我个人觉得凤爪还是和药材一起炖汤才是最原汁原味，肉滑汤鲜又补水，一碗下肚真解馋，而且在我们广东，凤爪还寓意赚得多，在年夜饭上面摆上一道药材凤爪汤还能讨个好彩头。

【药材凤爪汤】所需食材：凤爪250g，玉竹8g，党参8g，沙参8g，枸杞3g，生姜适量，料酒适量，食用盐适量，花生油少许。烹饪方法：第一步：准备好药材凤爪汤所需要的全部食材。

第二步：用剪刀剪去凤爪的指甲，然后用清水清洗干净备用。

第三步：将沙参和党参折成小段，然后将玉竹、枸杞等所有的药材清洗干净备用。

第四步：生姜用清水洗掉泥沙后，用刀刮去姜皮，再清洗干净，切成姜片备用锅清洗干净，加入适量的清水，放入已处理好的凤爪，加入3片姜片和适量的食用盐，倒入适量的料酒，盖上锅盖，开大火煮该步骤为对凤爪进行焯水处理。

第五步：大约煮5分钟，将鸡爪从锅中捞起，过凉水，清洗干净浮沫备用。

第六步：汤锅清洗干净后，放入焯好水的鸡爪、已洗干净药材、少许食用盐和少许花生油，再一次性加入足量的清水，盖上锅盖，大火煮开后，转小火炖1个小时在这里给大家个小提示，加水的时候一定要一次性加足，如果水加得不足，后面再加水，汤就不会那么浓了，就会影响汤的味道，如果水加多了，还可以多炖一会，将多余的水蒸发掉，汤也还是很好喝的。

第七步：炖1个小时之后，药材已经炖得非常出味了，药材也渗透到凤爪和汤里面去了，凤爪也变得嫩滑软糯可口，入口一抿就化了。一打开锅盖，香味就扑鼻而来，口水都快流出来了！

第八步：实在忍不住要流口水了，心动不如行动，赶紧从锅中盛出一碗，端上桌开吃啦！天气干燥，大家不妨也多炖这汤给家人喝，大家一起来变美。

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